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Istituto Superiore di Sanità
EpiCentro - L'epidemiologia per la sanità pubblica
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Iniziative e progetti

Nelle Regioni

APSS del Trentino: distributori automatici più salutari

Nel 2021, nell’Azienda provinciale per i servizi sanitari di Trento, il consumo di zucchero nelle bevande calde dei distributori automatici si è ridotto del 29%. Un risultato raggiunto intervenendo sulla quantità erogata automaticamente dalle macchinette. Leggi di più nel commento di Pirous Fateh-Moghadam (APSS di Trento).

 

A caccia di residui nel Pranzo Pronto (pdf 27 kb)

Con la collaborazione di oltre 22 laboratori italiani, il gruppo di lavoro composto dall'Agenzia per la protezione dell'ambiente e per i servizi tecnici di Trento (Apat), l'Agenzia provinciale protezione ambiente (Appa) e l'Arpa Trentino hanno lanciato il progetto “Residui nel pranzo pronto” che si svolgerà nel corso del 2005. Il progetto mira all'identificazione dei residui di fitofarmaci presenti anche in dosi minime, a partire da 1ug/kg, nei piatti che vengono normalmente serviti nelle mense scolastiche e aziendali. I campionamenti, realizzati su tutte le portate che compongono il pasto distribuito, hanno preso il via l'8 febbraio 2005. Le analisi saranno mirate a quantificare la presenza di mercurio, piombo e cadmio. Per standardizzare i campionamenti, sono stati definiti sia i protocolli per il campionamento degli alimenti che tutti gli elementi da identificare.