Lisa, addio. Uno dei primi risultati dell’applicazione delle pratiche di EBP, la prevenzione basata sulle prove di efficacia, in Italia è stata la decisione da parte di molte Regioni e Province autonome di eliminare i libretti per gli alimentaristi, una pratica dispendiosa che si è dimostrata inutile nel garantire la sicurezza nella gestione e manipolazione degli alimenti.
La prima mossa è stata fatta dalla Provincia autonoma di Bolzano (Legge Provinciale 11 agosto 1998, n. 9, art. 42) e dalla Regione Umbria (Deliberazione della Giunta Regionale 13 luglio 2000, n. 758, punto 5) che hanno di fatto abrogato l’obbligo del Lisa.

Epicentro ricostruisce la cronologia dei vari momenti, che a partire da giungo del 2002 hanno permesso di mettere in discussione una pratica diffusa a livello nazionale.

Dalla cronologia si può accedere di volta in volta a tutta la documentazione prodotta dalla società degli operatori di prevenzione che ha permesso di giungere alle prime abrogazioni del libretto per gli alimentaristi.


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Pubblicazioni:
Libretto per alimentaristi

Convegni:
III Convegno nazionale EBP

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tossinfezioni alimentari