Per un'alimentazione più… sicura (11 novembre 2004)
Dalla Bse agli Ogm, dal problema dell’etichettatura e della tracciabilità dei prodotti a quello dell’uso di integratori e sostanze dopanti. Sono solo alcuni dei temi che saranno affrontati alla convention sulla sicurezza alimentare SicurA, in programma a Modena dal 25 al 27 novembre prossimi. Momento d’incontro fra il mondo produttivo, le istituzioni adibite ai controlli di filiera, le imprese di servizio e i consumatori, l’obiettivo dell’iniziativa è dare la possibilità a tutti i soggetti coinvolti di confrontarsi, secondo una prospettiva che integri una corretta comunicazione e informazione con l’esposizione dei prodotti alimentari.

Leggi il commento di Antonio Lauriola, veterinario della Ausl di Modena e responsabile di InforMO.

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