(22 settembre 2011) Francia: segnalati due focolai di botulismo alimentare

In Francia due focolai di botulismo alimentare hanno coinvolto rispettivamente 5 adulti nel dipartimento di Vaucluse e 3 adulti nel dipartimento di Somme. In particolare i cinque soggetti coinvolti nel primo focolaio hanno manifestato sintomi di insufficienza respiratoria dopo aver consumato un pasto a cui hanno partecipato otto persone, mentre nel focolaio segnalato nel dipartimento di Somme, due dei tre soggetti interessati hanno manifestato insufficienza respiratoria dopo aver consumato un pasto a cui hanno preso parte sei persone. Le indagini epidemiologiche condotte dalle autorità francesi hanno identificato la tossina botulinica di tipo A nella “tapenade”, una conserva vegetale artigianale a base di olive e mandorle prodotta dai marchi “Les delices de Marie Claire”, “Terre de Mistral” e “Les secrets d’Anais” e venduta in numerose regioni turistiche. Per maggiori informazioni consulta il sito del ministero della Salute e dell’Ecdc.