Il portale dell'epidemiologia per la sanità pubblica

a cura del Centro nazionale per la prevenzione delle malattie e la promozione della salute dell'Istituto superiore di sanità

campylobacter

Link

Nel mondo

 

Codex alimentarius

Sito dell’organismo internazionale che dagli anni Sessanta produce linee guida e standard per il trattamento e manipolazione degli alimenti.

 

Oms e Campylobacter

La pagina dell’Organizzazione mondiale della sanità, con informazioni sul Campylobacter, ma anche sul programma strategico Oms per la sorveglianza globale 2001-2005.

 

Foodborne Diseases Active Surveillance Network (FoodNet)

Sistema di sorveglianza attiva per l’identificazione di tossinfezioni alimentari, tra cui il Campylobacter. FoodNet effettua un monitoraggio di oltre 300 laboratori in diversi Stati americani, che coprono una popolazione di circa 25 milioni di persone. Oltre al numero di casi, FoodNet controlla anche l’uso di tecniche diverse per l’isolamento dei batteri, effettua casi studio e svolge ricerche sugli stili di vita delle persone monitorate.

 

Good Agriculture Practices

Pagine del sito della Fao dedicate alle misure di prevenzione relative all’agricoltura.

 

Health Canada

Sito del Servizio sanitario canadese, con informazioni generali su alimenti a rischio e pratiche di prevenzione.