La celiachia nel territorio di Bologna. Analisi epidemiologica effettuata dalla Ausl di Bologna nel 2004 sui minori di 18 anni.

Coeliac disease. Una review pubblicata da PHR Green e B Jabri, sulla rivista britannica The Lancet, nel 2003 (Vol. 362: 383-91), che fa il punto sulle conoscenze cliniche ed epidemiologiche relative alla celiachia.

Mortality in patients with coeliac disease and their relatives: a cohort study. G. Corrao et al., uno studio di coorte pubblicato da un gruppo di ricercatori italiani del Club del Tenue study group, su The Lancet nel 2001 (Vol. 358: 356-61). Si tratta di una valutazione della mortalità su un campione di celiaci e dei loro parenti di primo grado, diagnosticati tra il 1962 e il 1994.

Registro nazionale della celiachia. A cura di M De Vincenzi, M D'Archivio, R Lucchetti, M Silano. In: Convegno ADI Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica (Regione Emilia-Romagna) "Problematiche clinico-terapeutico della malattia celiaca” tenuto il 31 marzo 2001.

Intolleranze alimentari: la celiachia.  Di R Lucchetti e M De Vincenzi. Su Rivista della società italiana di scienze dell'alimentazione, pubblicato nel 1995 (Vol. 3:601-609).

Celiachia. Set di diapositive preparate e disponibili online in formato .ppt sul sito dell’Associazione italiana di dietetica e nutrizionel clinica. Informazioni su sintomi, prevalenza e trattamento della malattia.