Relazione Efsa su zoonosi ed epidemie di origine alimentare nell'Unione europea (2008): secondo quanto riporta il documento, pubblicato da Efsa ed Ecdc, nel 2008 nell’Unione europea è calato il numero di casi di infezione provocati dalle tre zoonosi più diffuse. Al primo posto per numero d’infezioni si conferma il Campylobacter (oltre 190 mila casi), seguito dalla Salmonella (oltre 131 mila casi).

 

Report Efsa “Proposed technical specifications for a survey on Listeria monocytogenes in selected categories of ready-to-eat food at retail in the EU”: su richiesta della Comunità Europea, l’Efsa ha pubblicato una proposta di specifiche tecniche per studiare la presenza di Listeria monocytogenes in alcune categorie di alimenti pronti per il consumo e venduti al dettaglio nell’Ue, maggio 2009.

 

Rapporto 2007 Efsa-Ecdc sulle tossinfezioni alimentari

Con 590 casi confermati, 8922 persone coinvolte e 10 decessi, la Salmonella è la prima causa più frequente di focolai di tossinfezioni alimentari nel 2007 nell’Unione europea. In tutto, sono stati segnalati 5609 episodi, che hanno coinvolto quasi 40 mila persone e causato 19 decessi. L’approfondimento è a cura della redazione di EpiCentro.

 

Report Efsa-Ecdc 2007 sulle zoonosi

Relazione annuale sulle zoonosi in Europa, a cura dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) in collaborazione con il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (Ecdc). Leggi la traduzione in italiano del comunicato, a cura della redazione di EpiCentro.

 

Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods. Due rapporti pubblicati dalla Fao e dall’Oms, nel 2004. Si tratta di due volumi distinti, un summary, in un unico file .pdf, e un rapporto tecnico diviso in più capitoli sempre in .pdf, in cui il gruppo di lavoro congiunto Fao/Oms sui rischi microbiologici fa il punto sui dati relativi alla Listeria.

Human Listeriosis Outbreaks Linked to Dairy Products in Europe. Di J. Lundén, R. Tolvanen and H. Korkeala. Un articolo pubblicato sul Journal of Dairy Science, della American Dairy Science Association, nel 2004 (Vol. 87: E6-E12) che informa sul maggior rischio posto dai prodotti lattierocaseari come veicoli di listeriosi, con dati epidemiologici.

Risk Assessment Reinforces That Keeping Ready-To-Eat Foods Cold May be the Key to Reducing Listeriosis. Pubblicazione del 31 ottobre 2003 sul sito della FDA statunitense con indicazioni sulla valutazione del rischio di listeriosi relativa ad alimenti preparati e distribuiti freddi.

Weekly reports from EU rapid alert system for food and feed now online. Comunicazione su Eurosurveillance weekly del 29 maggio 2003. Notifica la pubblicazione del Rapid alert system for food and feed (RASFF) e ne riassume i risultati per il 2002.

Rapid alert system for food and feed report for the year 2002. Rapporto annuale del sistema di allerta e notifica europeo sui cibi a rischio nei paesi membri. Dati e indicazioni sugli aspetti epidemiologici delle diverse tossinfezioni alimentari.

Preliminary FoodNet Data on the Incidence of Foodborne Illnesses --- Selected Sites, United States, 2001. Di  Pubblicato su MMWR dei CDC americani, il 19 aprile 2002 (Vol. 51:325-9). Ricco di dati epidemiologici sui risultati del sistema di sorveglianza statunitense della Listeria nel periodo 1996-2001.

Outbreak of listeria gastroenteritis in Italy caused by contaminated corn salad. Comunicazione su Eurosurveillance weekly, del 4 maggio 2000, relativa all’epidemia torinese di listeriosi dovuta al consumo di insalata di tonno e mais in due caffetterie della città.

An Outbreak of Febrile Gastroenteritis Associated with Corn Contaminated by Listeria monocytogenes. Di P Aureli, GC Fiorucci, D Caroli, G Marchiaro, O Novara, L Leone e S Salmaso. Un articolo pubblicato il 27 aprile 2000 su New England Journal of Medicine, (Vol 342:1236-41), che rendiconta la ricerca epidemiologica associata al caso di listeriosi torinese.

Epidemiology, treatment, and control of listeriosis. Un contributo pubblicato su Eurosurveillance weekly, il 4 maggio 2000, che riassume le norme sulla prevenzione della listeriosi.

Outbreak of listeriosis linked to the consumption of rillettes in France. Comunicazione su Eurosurveillance weekly del 19 gennaio 2000, su una epidemia di listeriosi in Francia dovuta al consumo di rillettes, un tipico prodotto francese derivato dalla carne o dal pesce, simile a un paté o a una terrina.

An outbreak of listeriosis due to Listeria monocytogenes serotype 3a from butter in Finland. Comunicazione su Eurosurveillance weekly dell’11 marzo 1999 relativa all’epidemia di listeriosi in Finlandia dovuta al consumo di burro contaminato.

Reduction in the incidence of human listeriosis in the United States: Effectiveness of prevention efforts? J Tappero, A Schuchat, K Deaver, L Mascola, J Wenger. Uno studio pubblicato dal Listeriosis Study Group su JAMA nel 1995 (Vol 273:1118-22) che valuta gli effetti delle misure preventive sulla riduzione della listeriosi.

Listeriosis and Pregnancy: What is Your Risk?. Safe Food Handling for a Healthy Pregnancy. Un opuscolo rivolto alle donne in gravidanza con informazioni sui rischi posti dalla listeriosi e sulle misure preventive da adottare. Preparato dalla Association of women’s health, obstetric and neonatal nurses (AWHONN), dalla International food information council (IFIC) foundation, dallo U.S. Department of agriculture (USDA) e dallo U.S. Department of health and human services (DHHS) americani.

What You Can Do To Keep Germs From Harming You and Your Baby. Documento in .pdf preparato dai Cdc americani rivolto alle donne in gravidanza contenente tutte le informazioni necessarie a mettere in atto una prevenzione efficace della listeriosi.