Nutrizione e salute
Una nutrizione corretta costituisce, assieme a una adeguata attività fisica e al controllo di altri fattori di rischio, come il fumo o l’alcol, un elemento fondamentale nella prevenzione di numerose condizioni patologiche. E’ infatti ormai stato dimostrato che lo stile di vita e le scelte alimentari agiscono in modo incisivo nella possibilità di evitare lo sviluppo di malattie, di controllarne l’evoluzione o, al contrario, provocarne l’insorgenza.
Dieta mediterranea e salute
Si tiene a Roma dal 18 al 21 maggio 2005 la terza edizione di Egea, dal titolo “International Conference on Health Benefits of Mediterranean Style Diet - From Scientific Evidence to Health Prevention Actions”. L’evento, patrocinato dal ministero della Salute e dal Ccm, è organizzato dall’Aprifel, l’agenzia francese che si occupa di incentivare il consumo alimentare di frutta e verdura. La conferenza, che vede coinvolti esperti internazionali di diversa formazione e competenze (ricercatori, clinici, politici, nutrizionisti e rappresentanti dell’industria alimentare), ha l’obiettivo di fare il punto sulle attuali conoscenze riguardo ai vantaggi di un regime dietetico improntato allo stile mediterraneo e sulle prospettive strategiche per gli operatori della sanità pubblica.
Integrare la dieta
Una dieta bilanciata agisce quindi come strategia preventiva efficace. Al tempo stesso, particolare attenzione deve essere posta a soddisfare il fabbisogno giornaliero di determinati microelementi la cui carenza può indurre o favorire lo sviluppo di patologie diverse. In caso di deficit di questi elementi, o in determinate condizioni fisiologiche, l’organismo può trarre beneficio dall’introduzione di specifici integratori alimentari:
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Aminoacidi e proteine
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Erbe e derivati
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Fibre
Disordini alimentari e altre condizioni di salute influenzate dall’alimentazione
Lo stile di vita e i comportamenti individuali e
sociali influenzano le scelte nutrizionali e lo stato di salute delle
persone. La relazione con il cibo è profondamente determinata da una rete
complessa di fattori diversi, tra cui il rapporto con il proprio corpo, la
reazione a eventi traumatici, le relazioni affettive e familiari, e molti
altri. Identificare la natura del disturbo è essenziale per scegliere il
tipo di trattamento adeguato, che può andare dalla definizione di una dieta
corretta all’eliminazione di una o più sostanze che provocano intolleranza
fino a casi ben più complessi dove il problema alimentare va trattato di
pari passo con quello di salute mentale.
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